Le Chicago Mercantil Exchange a été et reste la plus importante bourse de produits dérivés, à la tête des plus grandes innovations financières comme les transactions sur contrat à terme de devises (1972) ou d’indices boursiers (1982). Le CME est également la première bourse aux Etats-Unis et dans le monde à implanter les transactions sur plate-formes électroniques. Le CME dispose également du statut de première bourse cotée sur les marchés financiers.
En 2007, la fusion du CME et du Chicago Board On Trade (CBT) donne naissance au CME Group.
Première bourse à introduire les transactions des contrats sur animaux vivants et matières premières périssables.
L’origine du Nymex date de 1872 lors du Butter and Cheese Exchange of New York. C’est l’essor des produits pétroliers (années 1980) qui a sorti ce marché de l’anonymat. En 1990, les produits de dérivés sur le gaz naturel ont eu un grand succès.
Fusion également du Nymex et du COMEX (bourse des métaux précieux) en 1995.